-
حمض الكوجيك CAS: 501-30-4، مُصنِّع ومورد
حمض الكوجيك عاملٌ لتفتيح البشرة يعمل كمضاد للأكسدة. وهو مثبطٌ لإنزيم التيروزيناز، وإن لم يكن بنفس فعالية مستخلص عرق السوس. عند مزجه مع الألانتوين ومكونات أخرى مناسبة في مستحضرات الوقاية من الشمس، يُمكن لهذا المزيج أن يمنع احمرار الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ويُسرّع التئام الجروح. وقد وُجد أيضاً أنه يُسبب حساسيةً وتهيجاً للبشرة.
-
بوليفينولات الشاي CAS:84650-60-2 المصنّع والمورّد
تُظهر مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي خصائص مضادة للسرطان، ومضادة للأكسدة، ومضادة للحساسية، ومضادة للفيروسات، وخافضة لضغط الدم، ومضادة لتصلب الشرايين، ومضادة لأمراض القلب والأوعية الدموية، وخافضة لارتفاع الكوليسترول. وقد ثبت أن مركب EGCG يثبط دخول فيروس التهاب الكبد الوبائي سي ويمنع تكوّن السرطان. تشير الدراسات إلى أن مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي قد تساعد في علاج حالات صحية تشمل تصلب الشرايين، وارتفاع الكوليسترول، وأنواعًا من السرطان مثل سرطان المثانة، وسرطان الثدي، وسرطان المبيض، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان المريء، وسرطان الرئة، وسرطان البنكرياس، وسرطان البروستاتا، وسرطان الجلد، وسرطان المعدة. كما قد تكون مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي مفيدة في علاج الأمراض الالتهابية.
-
بوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA) CAS: 25013-16-5 المصنّع المورّد
يُعدّ بوتيل هيدروكسي أنيسول مضادًا للأكسدة وله بعض الخصائص المضادة للميكروبات. يُستخدم في مجموعة واسعة من مستحضرات التجميل والأغذية والأدوية. عند استخدامه في الأغذية، يُستخدم لتأخير أو منع تزنخ الدهون والزيوت الناتج عن الأكسدة، ولمنع فقدان فعالية الفيتامينات الذائبة في الزيت. يُعدّ بوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA) مضادًا للأكسدة شائع الاستخدام في الأغذية. ونظرًا لوجوده في المعجنات، فقد يُسبب حساسية لدى العاملين في مجال تقديم الطعام.
-
جلوكومانان (دقيق الكونجاك) CAS:11078-31-2 مورد الشركة المصنعة
الغلوكومانان هو عديد سكاريد خطي يتكون من بقايا D-غلوكوزيل وD-مانوزيل مرتبطة بروابط β-1,4، حيث تختلف نسبة الغلوكوز إلى المانوز (Glc:Man) اختلافًا كبيرًا. تبلغ نسبة Glc:Man في غلوكومانان الكونجاك (Amorphophallus konjac) حوالي 2:3، وفي غلوكومانان الصبار (Aloe vera) حوالي 1:2، وفي غلوكومانان السحلب (Orchis mureo) حوالي 1:4. جميع عديدات السكاريد هذه مُؤَسْتَلَة، مما يُكسبها قابلية الذوبان في الماء. يُعد الغلوكومانان من الكربوهيدرات الاحتياطية الرئيسية في جدران خلايا درنات العديد من أجناس النباتات. في مراحل معينة من نمو النباتات، يتحلل الغلوكومانان ويُستخدم كمصدر للطاقة.
-
ليسيثين CAS: 8002-43-5، مُصنِّع ومورّد
تُستخدم الليسيثينات في مجموعة واسعة من التطبيقات الصيدلانية، كما تُستخدم في مستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية. وتُستخدم الليسيثينات بشكل أساسي في المنتجات الصيدلانية كعوامل تشتيت واستحلاب وتثبيت، وتُضاف إلى الحقن العضلية والوريدية، وتركيبات التغذية الوريدية، والمنتجات الموضعية مثل الكريمات والمراهم. كما تُستخدم الليسيثينات في قواعد التحاميل لتقليل هشاشتها، وقد دُرست خصائصها المُعززة للامتصاص في تركيبة الأنسولين الأنفية. وتُستخدم الليسيثينات أيضًا بشكل شائع كمكون في تركيبات التغذية المعوية والوريدية.
-
ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) CAS: 1948-33-0 الشركة المصنعة المورد
يُعدّ ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) مضادًا للأكسدة يُستخدم لحفظ الزيوت والدهون والمواد الغذائية. يوجد في الزيوت النباتية والدهون الحيوانية، والورنيش، واللك، والراتنجات، ومضافات حقول الزيوت، والعطور. يُظهر خصائص وقائية للخلايا عند تركيزات منخفضة، بينما يُظهر سلوكًا سامًا للخلايا عند تركيزات عالية. استُخدم TBHQ لدراسة تعطيل سلالات الليستيريا المستوحدة والإشريكية القولونية المقاومة للضغط. تم الحصول على مواد أقطاب كهربائية صديقة للبيئة للمكثفات الفائقة عن طريق تزيين سطح صفائح الجرافين النانوية بـ TBHQ.
-
بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) CAS: 128-37-0 المصنّع المورّد
يُعدّ بوتيل هيدروكسي تولوين مركباً فينولياً اصطناعياً يُستخدم بشكل أساسي كمضاد للأكسدة ومادة حافظة في صناعة الأغذية. ويُستخدم لمنع أكسدة الدهون في الزيوت والأطعمة الدهنية. وتُعتبر سمية بوتيل هيدروكسي تولوين منخفضة عموماً. ونظراً لاستخدامه في العديد من المنتجات الاستهلاكية، فمن المتوقع تعرض السكان له على نطاق واسع.
-
حمض الجلوكونيك CAS: 526-95-4، المصنّع والمورّد
حمض الجلوكونيك (المعروف أيضًا باسم جلوكونات) مركب عضوي واسع الانتشار في الطبيعة، ينتج عن أكسدة الجلوكوز. يوجد بشكل طبيعي في الفاكهة والعسل والنبيذ. كما يُستخدم كمضاف غذائي لتنظيم الحموضة، وكعامل تنظيف في المحاليل القلوية. يُستخدم ملحه الكالسيومي، جلوكونات الكالسيوم، لعلاج الحروق الناتجة عن حمض الهيدروفلوريك، ومنع نخر الأنسجة العميقة، بالإضافة إلى علاج التسمم بالفيراباميل ونقص كالسيوم الدم لدى المرضى المنومين في المستشفى. تُستخدم بعض أملاح الجلوكونات أيضًا لعلاج الملاريا (جلوكونات الكينيدين) وفقر الدم (جلوكونات الحديدوز). في علم الأحياء الدقيقة، يُعد الجلوكونات مصدرًا شائعًا للكربون، ويمكن إضافته إلى وسط نمو الخلايا.
-
الليكوبين CAS: 502-65-8 - المصنّع والمورّد
الليكوبين هو كاروتينويد أحمر اللون يوجد في الطماطم وغيرها من الفواكه والخضراوات الحمراء. الكاروتينويدات، بما فيها الليكوبين، مضادات أكسدة قوية تُخمد الأكسجين الأحادي بكفاءة. يُفترض أن الكاروتينويدات، من خلال هذا التأثير، قد تحمي من السرطانات، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الأمراض.
-
فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) CAS: 50-81-7، الشركة المصنعة، المورد
يُعدّ حمض الأسكوربيك، وهو مكمل غذائي قابل للذوبان في الماء، أكثر المكملات الغذائية استهلاكًا لدى البشر. ويعني اسم "أسكوربيك" مضادًا لداء الإسقربوط، ويشير إلى قدرة الأسكوربيك على مكافحة هذا المرض. فيتامين ج هو النظير الفراغي لحمض الأسكوربيك. ويؤدي نقص حمض الأسكوربيك لدى البشر إلى عجز الجسم عن إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الأكثر وفرة في الفقاريات.
-
غلوكونات الكالسيوم CAS: 299-28-5، المصنّع والمورّد
غلوكونات الكالسيوم هو ملح الكالسيوم للغلوكونات، وهو ناتج أكسدة الغلوكوز ويحتوي على 9.3% كالسيوم. يُستخدم غلوكونات الكالسيوم كمكمل غذائي ودواء. يُمكن حقنه وريديًا لعلاج نقص الكالسيوم في الدم، وارتفاع البوتاسيوم، وتسمم المغنيسيوم. ولا يُلجأ إليه إلا في حال عدم كفاية الكالسيوم في النظام الغذائي. كما يُستخدم لعلاج لدغات عنكبوت الأرملة السوداء لتخفيف تشنجات العضلات، وعلاج هشاشة العظام والكساح. ويُستخدم أيضًا لتقليل نفاذية الشعيرات الدموية في حالات الحساسية، وفرفرية نقص الصفيحات، والأمراض الجلدية النضحية.
-
غلوكونو-دلتا لاكتون (GDL) CAS:90-80-2 المصنّع والمورّد
دلتا-غلوكونولاكتون (GDL) هو لاكتون من حمض D-غلوكونات. وهو مكون طبيعي للعديد من الأطعمة، إذ يوجد في العسل وعصائر الفاكهة والنبيذ والعديد من المنتجات المخمرة. يُستخدم كمضاف غذائي، ويُرمز له بالرمز E575، كمادة عازلة، أو مُحمِّض (يخفض درجة الحموضة ويساعد على حفظ الطعام من التلف بفعل الإنزيمات والكائنات الحية)، أو كعامل معالجة أو تخليل أو تخمير. وقد تم تسويق GDL لاستخدامه في جبن الفيتا. GDL متعادل، ولكنه يتحلل في الماء إلى حمض غلوكونيك، وهو حمضي، مما يُضفي نكهة لاذعة على الأطعمة، على الرغم من أن حموضته تُعادل ثلث حموضة حمض الستريك تقريبًا. ويمكن استخدامه كمكمل غذائي في المشروبات، مثل المشروبات سريعة التحضير، والشراب، والشاي والقهوة الجاهزة للشرب، ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، والمياه.
