-
بيكربونات الصوديوم CAS: 144-55-8
بيكربونات الصوديوم، المعروفة أيضًا باسم صودا الخبز، مسحوق بلوري أبيض ذو مذاق مالح قليلاً. تُستخدم عادةً في الخبز كعامل تخمير لمساعدة العجين على الانتفاخ والحصول على قوام خفيف وهش. بالإضافة إلى استخداماتها في الطهي، تُستخدم بيكربونات الصوديوم أيضًا في العديد من أغراض التنظيف المنزلي، وكذلك في منتجات العناية الشخصية مثل معجون الأسنان ومزيل العرق. علاوة على ذلك، لها استخدامات طبية، مثل تخفيف حرقة المعدة وعسر الهضم عند تناولها عن طريق الفم. صيغتها الكيميائية هي NaHCO3.
-
غوانيلات الصوديوم CAS: 5550-12-9
يُعد ملح ثنائي الصوديوم لجوانوزين 5′-أحادي الفوسفات جيلاً جديداً من مُحسِّنات نضارة الأغذية النيوكليوتيدية. يُمكن استخدامه في جميع أنواع الأطعمة، وبكميات معتدلة حسب احتياجات الإنتاج.
-
صابونين الشاي CAS: 8047-15-2
صابونين الشاي، المعروف أيضًا باسم صابونين الشاي، هو نوع من مركبات الجليكوسيد المستخلصة من بذور شجرة الشاي. وهو نوع من المواد الفعالة سطحيًا الطبيعية ذات الأداء الجيد. ويمكن استخدامه على نطاق واسع في الصناعات الخفيفة، والصناعات الكيميائية، والمبيدات الحشرية، والأعلاف، وتربية الحيوانات، والمنسوجات، واستخراج الزيوت، والتعدين، ومواد البناء، وإنشاء الطرق السريعة، وغيرها من المجالات.
-
إينوزينات الصوديوم CAS: 4691-65-0
إينوزينات الصوديوم مادة مضافة غذائية شائعة الاستخدام لتحسين النكهة. توجد عادةً في الوجبات الخفيفة المالحة، والحساء المعلب، واللحوم المصنعة. هذا المركب هو ملح الصوديوم لحمض الإينوزينيك، الموجود طبيعيًا في العديد من الحيوانات والنباتات. كمُضاف غذائي، يُستخدم إينوزينات الصوديوم عادةً مع غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) لتعزيز نكهة أومامي في المنتجات الغذائية. وهو مُعترف به عمومًا من قِبل الهيئات التنظيمية على أنه آمن للاستهلاك عند استخدامه بكميات مناسبة.
-
ترانسغلوتاميناز (TG) CAS:80146-85-6
إنزيم الترانسغلوتاميناز (TG) هو إنزيم يحفز تكوين روابط تساهمية بين جزيئات البروتين. ويُستخدم على نطاق واسع في تصنيع الأغذية لتحسين قوامها وتماسكها وفترة صلاحيتها. إضافةً إلى ذلك، يُستخدم الترانسغلوتاميناز في التطبيقات الطبية والصيدلانية لتوصيل الأدوية وهندسة الأنسجة. وباعتباره إنزيمًا متعدد الاستخدامات، يلعب الترانسغلوتاميناز دورًا محوريًا في مختلف الصناعات نظرًا لقدرته على تعديل خصائص البروتينات وتحسينها.
-
الفانيلين CAS: 121-33-5، المصنّع والمورّد
الفانيلين مركب صناعي يشبه نكهة ورائحة الفانيليا. يُستخدم عادةً كعامل منكه في الأطعمة والمشروبات والأدوية. كما يُستخدم الفانيلين في صناعة العطور، وكمركب وسيط كيميائي في تصنيع الأدوية والمواد الكيميائية الدقيقة الأخرى.
-
أسيتات الزنك CAS: 557-34-6، المصنّع والمورّد
أسيتات الزنك مركب كيميائي صيغته Zn(CH3COO)2. وهو مادة صلبة بلورية بيضاء ذات مذاق حمضي خفيف. يُستخدم أسيتات الزنك عادةً كمكمل غذائي لعلاج نقص الزنك. كما يُستخدم في إنتاج العديد من المستحضرات الصيدلانية، ومثبتًا للألوان في الصباغة، ومحفزًا في التخليق العضوي. بالإضافة إلى ذلك، يتميز أسيتات الزنك بخصائص قابضة، ويُستخدم في بعض المراهم المطهرة الموضعية. في صناعة الأغذية، يُستخدم كعامل منكه ومادة حافظة. علاوة على ذلك، يُستخدم أسيتات الزنك في إنتاج أنواع معينة من البلاستيك، وكمثبط للتآكل في بعض العمليات الصناعية. نظرًا لتطبيقاته المتنوعة، يُعد أسيتات الزنك مركبًا مهمًا في مجالات عديدة، بما في ذلك الطب والكيمياء والتصنيع.
-
البكتين CAS:9000-69-5، المصنّع والمورّد
البكتين هو عديد سكاريد غني بحمض الجالاكتيورونيك، ويتميز ببنية ووظيفة معقدتين. البكتين هو بولي يورونيد ذو وزن جزيئي عالٍ، وينتمي إلى عائلة الكربوهيدرات، ويتواجد في الفواكه والتوت.Pيُستخدم الإكتين كعامل مُكثِّف في مستحضرات التجميل نظرًا لخصائصه المُجلِّدة. وهو مُلطِّف وحمضي قليلاً، ويُستخلص من التفاح أو الجزء الداخلي من قشر الحمضيات.
-
بولي جليسرول إستر الأحماض الدهنية (PGFE) CAS: 67784-82-1 المصنّع والمورّد
يُعد بولي جليسيريل إستر الأحماض الدهنية (PGFE) الاسم العام لسلسلة من المنتجات، والمعروفة أيضًا باسم بولي جليسرين إستر (PGFE)، وبولي جليسرول أحادي إستر الأحماض الدهنية المتعددة، وبولي جليسرين إستر الأحماض الدهنية، والتي تتميز بمجموعات هيدروكسيل أكثر محبة للماء.
-
بروبيلين جليكول ألجينات (PGA) CAS:9005-37-2 المصنّع المورّد
يُعدّ بروبيلين جليكول ألجينات عديم الرائحة والطعم تقريبًا. ويختلف تركيب إستر بروبيلين جليكول لحمض الألجينيك تبعًا لدرجة الأسترة ونسب مجموعات الكربوكسيل الحرة والمتعادلة في الجزيء.
-
ألجينات الصوديوم CAS:9005-38-3، المصنّع والمورّد
ألجينات الصوديوم هو الشكل الصوديومي للألجينات. والألجينات عديد سكاريد خطي أنيوني يتكون من نوعين من بقايا حمض الهكسورونيك المرتبطة بروابط 1،4، وهما: β-د-مانورونوبيرانوزيل (M) وα-ل-جولورونوبيرانوزيل (G). ويمكن ترتيبها على شكل كتل من بقايا M المتكررة (كتل MM)، وكتل من بقايا G المتكررة (كتل GG)، وكتل من بقايا M وG المختلطة (كتل MG). يُستخلص الألجينات المتوفر تجاريًا حاليًا من الطحالب. وللألجينات استخدامات واسعة، منها استخدامها كمادة لتضميد الجروح لعلاج الجروح الحادة والمزمنة. كما يُعد استخدام الربط المتشابك للألجينات في صناعة الهيدروجيلات لتغليف الخلايا ذا قيمة كبيرة. وقد ساهم ظهور أنواع مختلفة من مشتقاته مؤخرًا في توسيع نطاق استخداماته.
-
كلوروفيلين الصوديوم والنحاس CAS: 28302-36-5، المصنّع والمورّد
كلوروفيلين الصوديوم والنحاس (SCC) هو مزيج قابل للذوبان في الماء ذو لون أخضر زاهٍ، مُستخلص من الكلوروفيل الطبيعي، وله خصائص مضادة للطفرات ومضادة للأكسدة. يُستخدم هذا المركب كملون غذائي ومكمل غذائي. يُحضّر كلوروفيلين الصوديوم والنحاس التجاري من خلال تفاعل مستخلص الكلوروفيل الخام مع هيدروكسيد الصوديوم الميثانولي، ثم استبدال ذرة المغنيسيوم المركزية بعنصر معدني ثقيل.
