حمض الجلوكونيك CAS: 526-95-4، المصنّع والمورّد
حمض الجلوكونيك هو حمض عضوي معتدل، وهو الشكل المُحلل من جلوكونو-دلتا-لاكتون. يُحضّر عن طريق تخمير الدكستروز، حيث ينتج الشكل الفيزيولوجي دلتا-لاكتون. يذوب في الماء بنسبة 100 غ/100 مل عند 20 درجة مئوية. يتميز بمذاق خفيف، وتبلغ درجة حموضته 2.8 عند تركيز 1%. يعمل كمضاد للأكسدة، ويعزز فعالية مضادات الأكسدة الأخرى. في المشروبات، والشراب، والنبيذ، يُزيل عكارة الكالسيوم. يُستخدم كعامل تخمير في خلطات الكيك، وكحمض في خلطات الحلويات والمشروبات الجافة. يوجد حمض الجلوكونيك طبيعيًا في الفاكهة، والعسل، والنبيذ. يُستخدم كمُضاف غذائي لتنظيم الحموضة، كما يُستخدم في منتجات التنظيف.
| تعبير | C6H12O7 |
| فحص | 99% |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| رقم CAS | 526-95-4 |
| التعبئة والتغليف | 25 كجم |
| مدة الصلاحية | سنتان |
| تخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف |
| شهادة | ISO. |
اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا
