-
بولي فوسفات الأمونيوم CAS: 68333-79-9
بولي فوسفات الأمونيوم مادة بيضاء غير سامة وصديقة للبيئة تُستخدم كمثبط للهب. وهو مركب غير هالوجيني شائع الاستخدام في مختلف الصناعات لخصائصه المقاومة للحريق. يُعرف هذا المركب بثباته الحراري العالي، ويُستخدم غالبًا كمثبط للهب في البوليمرات والمنسوجات والمنتجات الخشبية.
-
كلوريد الكالسيوم CAS: 10043-52-4
كلوريد الكالسيوم مركب كيميائي صيغته CaCl2. وهو مادة صلبة بلورية عديمة اللون في درجة حرارة الغرفة، ويذوب بسهولة في الماء. يُستخدم كلوريد الكالسيوم عادةً كعامل تجفيف وإزالة للجليد، بالإضافة إلى استخدامه في حفظ الأغذية، ومصدر لأيونات الكالسيوم في تطبيقات متنوعة. كما يُستخدم في صناعة الإسمنت، ومجفف في أنظمة التبريد، وفي معالجة مياه الصرف الصحي.
-
بروميلينا 2500 وحدة هضمية للجيلاتين/غرام، رقم CAS: 37189-34-7
بروميلين 2500 وحدة هضمية/غرام هو إنزيم محلل للبروتين مستخلص من الأناناس. ويُستخدم عادةً كمكمل غذائي لدعم عملية الهضم وتقليل الالتهابات.
-
بيكربونات الأمونيوم CAS: 1066-33-7
بيكربونات الأمونيوم مسحوق بلوري أبيض اللون، صيغته الكيميائية NH4HCO3. يُستخدم عادةً كعامل تخمير في المخبوزات، وكذلك في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية. كما أنه يُعدّ مكونًا رئيسيًا في مركبات إطفاء الحرائق والمستحضرات الصيدلانية. ونظرًا لقدرته على إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون عند تسخينه، فإنه يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية لخصائصه التخميرية.
-
الهيميسيلولاز 40000 HCU/g CAS:9025-56-3
إنزيم هيميسيلولاز 40000 وحدة هيموسيلولاز/غرام هو مستحضر إنزيمي ذو فعالية عالية تبلغ 40000 وحدة هيموسيلولاز لكل غرام. يُستخدم هذا الإنزيم على نطاق واسع في مختلف الصناعات لقدرته على تحليل الهيميسليلوز، وهو كربوهيدرات معقد موجود في جدران الخلايا النباتية. كما يُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأعلاف والوقود الحيوي لدوره في تحسين الهضم وتعزيز استخلاص المركبات القيّمة من المواد النباتية.
-
مالتول CAS: 118-71-8، مُصنِّع، مُورِّد
المالتول مركب عضوي طبيعي يُستخدم عادةً كمُحسِّن للنكهة في المنتجات الغذائية والمشروبات. وهو مسحوق بلوري أبيض ذو رائحة حلوة، وغالبًا ما يُوصف بأنه ذو نكهة تشبه الكراميل. يُستخدم المالتول لإضافة الحلاوة وتعزيز النكهة العامة لمجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المخبوزات والحلويات والمشروبات ومنتجات الألبان. كما يُستخدم كمكون عطري في العطور ومستحضرات التجميل. يُصنَّف المالتول عمومًا كمادة آمنة (GRAS) من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وهو مُعتمد للاستخدام في المنتجات الغذائية والمشروبات في العديد من دول العالم.
-
زيت معدني CAS: 8042-47-5
الزيت المعدني سائل شفاف عديم الرائحة واللون، مشتق من البترول. يُستخدم عادةً في مستحضرات التجميل والأدوية، وكمُزلق. وبفضل خصائصه غير المُسببة للرؤوس السوداء، يُستخدم الزيت المعدني بكثرة في منتجات العناية بالبشرة لترطيبها وحمايتها دون سد المسام. كما يُستخدم كملين وفي صناعة بعض المنتجات الغذائية.
-
غلوتامات أحادي الأمونيوم CAS: 7558-63-6
غلوتامات أحادي الأمونيوم، المعروفة أيضًا باسم MAG، هي مسحوق بلوري أبيض يُستخدم عادةً كمُحسِّن للنكهة في العديد من المنتجات الغذائية. وهي نوع من الأحماض الأمينية المشتقة من حمض الغلوتاميك، وتُستخدم غالبًا لتعزيز النكهة اللذيذة أو نكهة أومامي في الأطعمة. يُستخدم MAG بشكل شائع في الأطعمة المُصنَّعة والوجبات الخفيفة والصلصات اللذيذة لتحسين النكهة العامة للمنتج. كما يُستخدم كمكون رئيسي في بعض التوابل والصلصات. بالإضافة إلى ذلك، يُعرف MAG بقدرته على تحسين الطعم العام للمنتجات الغذائية وجعلها أكثر استساغة، مما يجعله خيارًا شائعًا بين مُصنِّعي الأغذية.
-
غلوتامات أحادية البوتاسيوم CAS: 24595-14-0
غلوتامات أحادي البوتاسيوم، المعروفة أيضًا باسم غلوتامات البوتاسيوم، هي ملح البوتاسيوم لحمض الغلوتاميك. تُستخدم عادةً كمُحسِّن للنكهة في الطعام، وتوجد غالبًا في الأطعمة المُصنَّعة والمُغلَّفة. غلوتامات أحادي البوتاسيوم هي نوع من غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)، المعروفة بقدرتها على تعزيز النكهة اللذيذة أو نكهة أومامي في الأطعمة. تُستخدم غالبًا لتحسين النكهة العامة للطبق، وتُعتبر آمنة للاستهلاك من قِبَل الهيئات التنظيمية.
-
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) CAS: 142-47-2
غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) هو ملح الصوديوم لحمض الغلوتاميك، وهو حمض أميني غير أساسي. يُستخدم عادةً كمُحسِّن للنكهة في العديد من الأطعمة، ويُعرف بمذاقه اللذيذ أو الأومامي. يُستخدم MSG بكثرة في المطبخ الآسيوي والأطعمة المُصنّعة لتعزيز النكهة العامة للطبق. على الرغم من بعض الجدل الدائر حول سلامته، إلا أن الهيئات التنظيمية تُقرّ عمومًا بأن MSG آمن عند استهلاكه بكميات معتدلة.
-
شمع الشيلاك CAS:9000-59-3، المصنّع والمورّد
الشيلاك مادة راتنجية طبيعية تفرزها حشرة الشيلاك، موطنها الأصلي الهند وتايلاند. تُصنع منها مادة متعددة الاستخدامات في تطبيقات متنوعة، تشمل صناعة الأخشاب والأدوية والمنتجات الغذائية. يُعرف الشيلاك بلمعانه العالي وخصائصه اللاصقة الممتازة، مما يجعله خيارًا شائعًا لتشطيب الأخشاب، بالإضافة إلى كونه مكونًا رئيسيًا في الأدوية التقليدية وطلاءات الحلويات.
-
ثاني أكسيد السيليكون CAS: 7631-86-9
ثاني أكسيد السيليكون، المعروف أيضاً باسم السيليكا، مركب طبيعي يوجد بكثرة في الرمل والكوارتز ومعادن أخرى. يُستخدم على نطاق واسع في تطبيقات صناعية متنوعة، بما في ذلك كونه مكوناً أساسياً في إنتاج الزجاج والسيراميك والخرسانة. كما يُستخدم في تصنيع أشباه الموصلات والألياف البصرية والمواد الكاشطة. في صناعات الأغذية والأدوية، يُستخدم ثاني أكسيد السيليكون كعامل مضاد للتكتل ومضاف في المنتجات المسحوقة لمنع التكتل. علاوة على ذلك، يعمل كمجفف للتحكم في مستويات الرطوبة في العديد من المنتجات.
