-
بروتين الصويا المعزول (ISP) CAS:9010-10-0 الشركة المصنعة المورد
بروتين الصويا المعزول هو مضاف غذائي يحتوي على كمية معينة من الكربوهيدرات والسكريات والألياف. تتم معالجته بنفس الطريقة تمامًا، ولكن تتم إزالة كل شيء باستثناء البروتين. تُستخلص جميع الكربوهيدرات والألياف من فول الصويا منزوع الدسم مسبقًا. ينتج عن ذلك منتج نهائي غني بالبروتين، وهو أنقى من نظيره.
-
صمغ الزانثان CAS: 11138-66-2 المصنّع والمورّد
صمغ الزانثان هو عديد سكاريد طويل السلسلة، يُصنع بمزج السكريات المخمرة (الجلوكوز، والمانوز، وحمض الجلوكورونيك) مع نوع معين من البكتيريا. يُستخدم بشكل أساسي لتكثيف وتثبيت المستحلبات والرغوات والمعلقات. كما يُستخدم على نطاق واسع كمضاف غذائي للتحكم في الخصائص الريولوجية لمجموعة واسعة من المنتجات الغذائية. في مجال التصنيع، يُستخدم صمغ الزانثان كعامل تكثيف وتثبيت في معاجين الأسنان والأدوية. ويُستخدم أيضًا في صناعة أدوية خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول الكلي لدى مرضى السكري، بالإضافة إلى استخدامه كملين. يُستخدم صمغ الزانثان أحيانًا كبديل للعاب لدى الأشخاص الذين يعانون من جفاف الفم (متلازمة شوغرن).
-
السليلوز الميكروكريستالي CAS:9004-34-6 - المصنّع والمورّد
السليلوز الميكروكريستالي هو سليلوز نقيّ، مُفكّك جزئيًا، يوجد على شكل مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة والطعم، يتكون من جزيئات مسامية. وهو متوفر تجاريًا بأحجام جزيئات ودرجات رطوبة مختلفة، ولكل منها خصائص واستخدامات متنوعة.
-
البكتين CAS:9000-69-5، المصنّع والمورّد
البكتين هو عديد سكاريد غني بحمض الجالاكتيورونيك، ويتميز ببنية ووظيفة معقدتين. البكتين هو بولي يورونيد ذو وزن جزيئي عالٍ، وينتمي إلى عائلة الكربوهيدرات، ويتواجد في الفواكه والتوت.Pيُستخدم الإكتين كعامل مُكثِّف في مستحضرات التجميل نظرًا لخصائصه المُجلِّدة. وهو مُلطِّف وحمضي قليلاً، ويُستخلص من التفاح أو الجزء الداخلي من قشر الحمضيات.
-
بولي جليسرول إستر الأحماض الدهنية (PGFE) CAS: 67784-82-1 المصنّع والمورّد
يُعد بولي جليسيريل إستر الأحماض الدهنية (PGFE) الاسم العام لسلسلة من المنتجات، والمعروفة أيضًا باسم بولي جليسرين إستر (PGFE)، وبولي جليسرول أحادي إستر الأحماض الدهنية المتعددة، وبولي جليسرين إستر الأحماض الدهنية، والتي تتميز بمجموعات هيدروكسيل أكثر محبة للماء.
-
بروبيلين جليكول ألجينات (PGA) CAS:9005-37-2 المصنّع المورّد
يُعدّ بروبيلين جليكول ألجينات عديم الرائحة والطعم تقريبًا. ويختلف تركيب إستر بروبيلين جليكول لحمض الألجينيك تبعًا لدرجة الأسترة ونسب مجموعات الكربوكسيل الحرة والمتعادلة في الجزيء.
-
ألجينات الصوديوم CAS:9005-38-3، المصنّع والمورّد
ألجينات الصوديوم هو الشكل الصوديومي للألجينات. والألجينات عديد سكاريد خطي أنيوني يتكون من نوعين من بقايا حمض الهكسورونيك المرتبطة بروابط 1،4، وهما: β-د-مانورونوبيرانوزيل (M) وα-ل-جولورونوبيرانوزيل (G). ويمكن ترتيبها على شكل كتل من بقايا M المتكررة (كتل MM)، وكتل من بقايا G المتكررة (كتل GG)، وكتل من بقايا M وG المختلطة (كتل MG). يُستخلص الألجينات المتوفر تجاريًا حاليًا من الطحالب. وللألجينات استخدامات واسعة، منها استخدامها كمادة لتضميد الجروح لعلاج الجروح الحادة والمزمنة. كما يُعد استخدام الربط المتشابك للألجينات في صناعة الهيدروجيلات لتغليف الخلايا ذا قيمة كبيرة. وقد ساهم ظهور أنواع مختلفة من مشتقاته مؤخرًا في توسيع نطاق استخداماته.
-
كلوروفيلين الصوديوم والنحاس CAS: 28302-36-5، المصنّع والمورّد
كلوروفيلين الصوديوم والنحاس (SCC) هو مزيج قابل للذوبان في الماء ذو لون أخضر زاهٍ، مُستخلص من الكلوروفيل الطبيعي، وله خصائص مضادة للطفرات ومضادة للأكسدة. يُستخدم هذا المركب كملون غذائي ومكمل غذائي. يُحضّر كلوروفيلين الصوديوم والنحاس التجاري من خلال تفاعل مستخلص الكلوروفيل الخام مع هيدروكسيد الصوديوم الميثانولي، ثم استبدال ذرة المغنيسيوم المركزية بعنصر معدني ثقيل.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 المصنّع المورّد
سبان 60 هو أحادي إستر السوربيتان، ويُستخدم كمنظف غير أيوني. أحادي ستيرات السوربيتان هو إستر حمض دهني، وله رائحة وطعم خفيفان. وهو عبارة عن خليط من إسترات جزئية لحمض الستياريك وحمض البالميتيك من السوربيتول، بالإضافة إلى أحادي وثنائي أنهيدريداته.
-
إيثيل مالتول CAS: 4940-11-8، المصنّع والمورّد
إيثيل مالتول هو مُنكّه عبارة عن مسحوق بلوري أبيض اللون. يتميز برائحة فريدة وطعم حلو يُشبه الفاكهة. تبلغ درجة انصهاره 90 درجة مئوية. وهو قليل الذوبان في الماء والبروبيلين جليكول، ويذوب في الكحول والكلوروفورم. يُستخلص إيثيل مالتول عن طريق التخليق الكيميائي. وهو مُركّب اصطناعي مُتجانس من المالتول، ويُستخدم غالبًا كمُحسّن للنكهة، ويُساهم في إضفاء رائحة مميزة على المنتجات التجارية مثل الحبوب والخبز ومشروبات الشعير والقهوة وفول الصويا وحليب الشوكولاتة.
-
حمض الإريثوريك CAS:89-65-6، المصنّع والمورّد
يُستخدم حمض الإريثوربيك كمضاف غذائي كمضاد للميكروبات ومضاد للأكسدة. وهو متصاوغ فراغي لحمض الأسكوربيك، ويُستخدم كمضاد للأكسدة في الأطعمة والمستحضرات الصيدلانية الفموية. تبلغ فعاليته حوالي 5% من فعالية فيتامين ج الموجودة في حمض الأسكوربيك.
-
حمض الغوانيليك CAS: 85-32-5، مُصنِّع ومورد
يُستخدم حمض الغوانيليك غالبًا لتعزيز نكهة الأومامي في الطعام. في صناعة الأغذية، يُستخدم بشكل أساسي كمضاف غذائي على هيئة ملح الصوديوم. كما يُستخدم كمادة خام في التوابل وصلصة الصويا وغلوتامات أحادي الصوديوم. ويُستخدم عادةً مع الغلوتامات لتعزيز نكهة الطعام.
