بروتين الصويا المعزول (ISP) CAS:9010-10-0 الشركة المصنعة المورد

بروتين الصويا هو البروتين المستخلص من فول الصويا، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. من أكثر أشكاله شيوعًا دقيق الصويا (حوالي 50% بروتين)، ومركز الصويا (حوالي 70% بروتين)، وعزل بروتين الصويا (حوالي 90% بروتين). يُستخدم في صناعة النقانق والوجبات الخفيفة وبدائل اللحوم لتحسين الاستحلاب والتماسك والتحكم في الرطوبة والقوام، بالإضافة إلى تعزيز القيمة الغذائية للبروتين. ويُعرف أيضًا باسم بروتين الصويا.