إيثيل مالتول CAS: 4940-11-8، المصنّع والمورّد

إيثيل مالتول هو مستخلص من نباتات طبية مثل نبات P. Incarnata، ويُستخدم كمضاد للتشنجات، ومثبط للجهاز العصبي، ومثبط للنشاط الحركي. يُستخدم إيثيل مالتول في المستحضرات الصيدلانية والمنتجات الغذائية كعامل منكه أو مُحسِّن للنكهة في تطبيقات مشابهة للمالتول. يتميز بنكهة ورائحة أقوى من المالتول بمقدار 4-6 مرات. يُستخدم إيثيل مالتول في الشراب الفموي بتركيزات تصل إلى 0.004% وزن/حجم، كما يُستخدم بكميات قليلة في صناعة العطور. يُعد إيثيل مالتول مُحسِّنًا للنكهة ومُعدِّلًا متعدد الوظائف، يُستخلص من منتجات زراعية ثانوية مثل كيزان الذرة باستخدام تقنيات تصنيع متطورة. له تأثير ملحوظ في تحسين نكهة المنتج وزيادة مذاقه، كما يُزيل الطعم أو الرائحة غير المرغوب فيها مثل المرارة، والتهيج، والحموضة، ورائحة السمك. يمكن استخدامه على نطاق واسع في مختلف المجالات مثل تركيب العطور، والسجائر، والنبيذ، والمشروبات، والآيس كريم، والحلوى، والشوكولاتة، والبسكويت، والخبز، والأطعمة المعلبة، ومعالجة اللحوم، ومعجون الأسنان، والأدوية ومستحضرات التجميل، وما إلى ذلك.