بالاتينوز CAS: 13718-94-0 الشركة المصنعة المورد

هيدرات بالاتينوز هو سكر ثنائي طبيعي يتكون من الجلوكوز والفركتوز المرتبطين بروابط α-1,6، ويمكن استخدامه كبديل للسكر. ولأنه يُمتص ببطء أكثر من السكروز، يُمكن استخدامه كمُحلي لمرضى السكري. يُعد بالاتينوز آمنًا للغاية ويمكن للجسم استخدامه دون أن يُسبب تسوس الأسنان. عند استخدامه مع السكروز، يُمكنه أيضًا تثبيط تأثير السكروز المُسبب للتسوس. يُمكن استخدامه في الكعك، والبسكويت، والخبز، والمشروبات المختلطة، والآيس كريم، والمثلجات، والمشروبات، والحلوى، والمربى، وتُحدد الجرعة وفقًا لاحتياجات الإنتاج العادية.