ديهيدروأسيتات الصوديوم CAS: 4418-26-2 المصنّع المورّد

يُستخدم ديهيدروأسيتات الصوديوم كمضاف غذائي، ومادة حافظة، ومضاد للفطريات. وهو مادة حافظة فعالة ضد البكتيريا والفطريات، ويُستخدم بتركيز 1% أو أقل. يُفيد استخدامه مع البارابين. قد يُسبب تهيجًا للجلد. يُعد ديهيدروأسيتات الصوديوم جيلًا جديدًا من المواد الحافظة الغذائية، بعد بنزوات الصوديوم والبارابين وسوربات البوتاسيوم. يتميز بتأثيره المثبط الجيد للعفن والخمائر والبكتيريا. يُستخدم على نطاق واسع في المشروبات والأطعمة والأعلاف. في الصناعة، يُمكن تمديد فترة التخزين لتجنب تلف المنتجات بسبب العفن. آلية عمله هي اختراق خلايا الكائنات الدقيقة بفعالية وتثبيط تنفسها، مما يُحقق تأثيرات مطهرة، ومضادة للعفن، ونضرة، وحافظة على الرطوبة.