شراب الذرة عالي الفركتوز/HFCS، رقم CAS: 8029-43-4، مُصنِّع ومُورِّد

شراب الذرة مُحليٌّ مصنوع من الذرة، وهو سائل لزج يحتوي على المالتوز والدكسترين والدكستروز وعديد السكريات الأخرى. يُستخلص من التحلل المائي غير الكامل لنشا الذرة. يُصنَّف وفقًا لدرجة التحويل، والتي تُعبَّر عنها بمكافئ الدكستروز (de)، وهو مقياس حلاوة شراب الذرة مقارنةً بشراب السكروز. عمومًا، كلما زادت درجة التحويل، زادت حلاوة الشراب. يُستخدم شراب الذرة كبديل للسكروز، ولكنه أقل حلاوة منه. يُمكن استخدامه للتحكم في التبلور في صناعة الحلوى، وإضفاء قوام على الآيس كريم، وتوفير الليونة في صناعة الحلويات. يُعرف أيضًا باسم شراب الجلوكوز.