صمغ جيلان CAS:71010-52-1

يُمكن لصمغ جيلان تكوين مواد هلامية بتركيزات منخفضة، مما يجعله مكونًا شائعًا في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك بدائل الألبان والحلويات والمخبوزات. كما يُستخدم في تركيبات الأدوية لتحسين قوامها وثباتها. يُعرف صمغ جيلان بقدرته على تكوين مواد هلامية ذات قوام فريد، مثل الهش أو المرن أو السائل، وذلك حسب متطلبات الاستخدام المحددة. إن تنوعه وتوافقه مع المكونات الأخرى يجعلان منه إضافة قيّمة في مختلف المنتجات، حيث يُساهم في الحصول على القوام والملمس المطلوبين. بالإضافة إلى ذلك، يُعد صمغ جيلان مناسبًا للاستخدام في المنتجات النباتية، مما يجعله خيارًا شائعًا للمصنعين الذين يبحثون عن بدائل نباتية لمواد التبلور التقليدية.