فيتامين ج (حمض الأسكوربيك / أسكوربات الصوديوم) CAS: 134-03-2 الشركة المصنعة الموردة

أسكوربات الصوديوم مضاد للأكسدة، وهو الشكل الصوديومي لحمض الأسكوربيك. يذوب في الماء ولا يُعطي طعمًا لاذعًا. محلول مائي بنسبة 10% منه ذو درجة حموضة تتراوح بين 7.3 و7.6. يتفاعل بسهولة في الماء مع الأكسجين الجوي وعوامل الأكسدة الأخرى، مما يجعله مضادًا للأكسدة ذا قيمة. جزء واحد من أسكوربات الصوديوم يُعادل 1.09 جزء من إريثوربات الصوديوم. انظر حمض الأسكوربيك. حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) جزيء قابل للذوبان في الماء، يُستخدم في تطبيقات متنوعة، بما في ذلك زراعة الخلايا، كعامل مُختزل يُساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي. يُظهر حمض الأسكوربيك خصائص مضادة للأكسدة، وهو ركيزة أساسية لإزالة سمية بيروكسيد الهيدروجين. كما يُعد حمض الأسكوربيك عاملًا مساعدًا في تخليق الستيرويدات الكظرية والكاتيكولامينات. حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) جزيء قابل للذوبان في الماء، يُستخدم في تطبيقات متنوعة، بما في ذلك زراعة الخلايا، كعامل مُختزل يُساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي. ويمكن للأنظمة البيولوجية تجديد حمض الأسكوربيك.