لاكتات الكالسيوم CAS: 814-80-2

يُستخدم لاكتات الكالسيوم عادةً كمصدر للكالسيوم في المنتجات الغذائية والمشروبات، نظرًا لسهولة امتصاصه من قِبل الجسم. كما يُستخدم كعامل مُقوٍّ في تصنيع الأغذية، مما يُساعد على الحفاظ على قوام واستقرار مختلف المنتجات. إضافةً إلى ذلك، يُستخدم لاكتات الكالسيوم في صناعة الأدوية كمكمل غذائي للكالسيوم للأفراد الذين يحتاجون إلى كمية إضافية من الكالسيوم في نظامهم الغذائي.

في المجال الطبي، يُستخدم لاكتات الكالسيوم لعلاج نقص الكالسيوم والوقاية من هشاشة العظام. كما يُستخدم في إنتاج مضادات الحموضة وعلاج حالات مثل حرقة المعدة وعسر الهضم الحمضي. أما في مجال إنتاج الأغذية، فيُستخدم لاكتات الكالسيوم كعامل تخمير في المخبوزات، مما يُساعد على تحسين قوامها وارتفاعها. كما يُستخدم كعامل تماسك في الفواكه والخضراوات المعلبة، لضمان الحفاظ على بنيتها وجودتها أثناء التصنيع والتخزين. وبشكل عام، يؤدي لاكتات الكالسيوم وظائف هامة ومتنوعة في كلٍ من صناعتي الأغذية والأدوية، مُساهمًا في القيمة الغذائية وجودة العديد من المنتجات.