سكرين الصوديوم (سكرين، سكرين قابل للذوبان) CAS: 6155-57-3

يُستخدم سكرين الصوديوم بشكل شائع كبديل للسكر في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات، وخاصةً في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية أو المناسبة لمرضى السكري. يتميز سكرين الصوديوم بثباته الحراري، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في المخبوزات والحلويات والأطعمة المصنعة الأخرى. كما يُستخدم في صناعة الأدوية لتحلية الأدوية وفي مستحضرات التجميل. ومع ذلك، فقد أُثيرت مخاوف بشأن سلامته، ويُقيّد استخدامه في بعض المناطق. ومع ذلك، يبقى سكرين الصوديوم، حيثما تمت الموافقة عليه، مُحليًا شائعًا في مجموعة واسعة من المنتجات الاستهلاكية.