حمض اللاكتيك الصوديومي CAS: 867-56-1

يُستخدم لاكتات الصوديوم، أو حمض اللاكتيك الصوديومي، على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات كمادة حافظة ومُحسِّنة للنكهة. يُضاف عادةً إلى منتجات اللحوم والدواجن لإطالة مدة صلاحيتها وتحسين نكهتها. في المخبوزات، يعمل كمادة حافظة ويساعد على تنظيم مستويات الحموضة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في العديد من منتجات الألبان والصلصات والتتبيلات لخصائصه الحافظة والمُحسِّنة للنكهة. كما يُستخدم لاكتات الصوديوم في صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية كمرطب للبشرة والشعر. قدرته على جذب الرطوبة والاحتفاظ بها تجعله مكونًا قيّمًا في المستحضرات والكريمات والشامبو. علاوة على ذلك، يعمل كمنظم لدرجة الحموضة في تركيبات مستحضرات التجميل، مما يساعد على الحفاظ على الحموضة أو القلوية المطلوبة للمنتج. بشكل عام، يلعب لاكتات الصوديوم دورًا حاسمًا في صناعات الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية، حيث يُساهم في حفظ المنتجات وتحسين نكهتها وترطيبها في مجموعة واسعة من المنتجات.