بوليديكستروز CAS: 68424-04-4، مُصنِّع، مُورِّد

البولي دكستروز عامل تكثيف، وهو بوليمر تكثيف عشوائي الارتباط من الدكستروز يحتوي على كميات ضئيلة من السوربيتول وحمض الستريك المرتبطين به. وهو مسحوق قابل للذوبان في الماء، ويتراوح الرقم الهيدروجيني له بين 2.5 و3.5. يتم استقلابه جزئيًا، مما ينتج عنه قيمة حرارية تبلغ 1 سعر حراري/غرام. وباعتباره عامل تكثيف منخفض السعرات الحرارية، يمكنه أن يحل جزئيًا محل السكريات، وفي بعض الحالات الدهون، في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. كما أنه يعمل كعامل مُكثِّف ومرطب. تشمل استخداماته الحلويات، وبعض المخبوزات، وحلويات الألبان المجمدة، والعلكة، والحلوى. تختلف نسب استخدامه حسب التطبيق، ولكن على سبيل المثال: الحلويات المجمدة (13-14%)، والبودينغ (8-9%)، والكيك (15-16%). يُستخدم البولي دكستروز أيضًا في التركيبات الصيدلانية والمنتجات الغذائية. في المنتجات الغذائية، يُستخدم كعامل تكثيف، كما أنه يتميز بخصائص مُحسِّنة للقوام ومرطبة. على الرغم من إمكانية استخدام البولي دكستروز في مجموعة واسعة من التركيبات الصيدلانية، إلا أن استخدامه الأساسي يكمن في الأشكال الصيدلانية الصلبة. في صناعة الأقراص، تُستخدم محاليل البولي دكستروز كمواد رابطة في عمليات التحبيب الرطب. كما يُستخدم البولي دكستروز في تصنيع سواغات الأقراص القابلة للضغط المباشر. ويمكن أيضًا استخدام محاليل البولي دكستروز، بالاشتراك مع مواد أخرى، كعامل تغليف للأغشية والأقراص.