بروتياز محايد CAS:9068-59-1

1. إنزيم محايد صالح للاستخدام في الأغذية:

يمكن استخدام الإنزيم المحايد في تحلل البروتينات الحيوانية ذات المحتوى العالي من الأحماض الأمينية، ودرجة التحلل العالية، والنكهة المميزة. كما يمكن استخدامه لإنتاج بروتينات HAP وHVP لتحسين النكهات الغذائية. شروط التحلل: 50-55 درجة مئوية، درجة الحموضة 6.0-7.0، 0.3-1%يتم إضافة الكمية حسب إجمالي كمية اللحم.

يُستخدم هذا المنتج في صناعة المخبوزات، حيث يُمكن استخدامه لإنتاج بسكويت عالي الجودة، ومتوسط ​​الجودة، ومنخفض الجودة، يتميز بمرونة وقابلية تمدد ممتازة. كما يحافظ على وضوح وتناسق نقش الطباعة، ويُحسّن مظهر المنتج، وغير ذلك.

شروط الاستخدام: 30-60 درجة مئوية، درجة الحرارة الأكثر ملاءمة 42 درجة مئوية، الرقم الهيدروجيني 5.5-7.0، الوزن المضاف 10-15 جرام لكل 100 كجم من الدقيق.

في صناعة الأدوية: يتميز إنزيم البروتياز 1398 بقدرة عالية على تحليل عديد السكاريد المخاطي والتخلص من البلغم، وهو مناسب لعلاج التهاب الشعب الهوائية المزمن، وتوسع القصبات، والسعال، وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. كما أنه فعال في تحسين التصاقات ما بعد الجراحة.إزالة القشور والتهاب الوريد الخثاري وما إلى ذلك.

صناعة الأعلاف: يمكن استخدام هذا البروتياز مع إنزيمات ألفا-أميليز، والبروتياز الحمضي، والسليلوز، والجلوكوأميليز. ويُستخدم على نطاق واسع لتغذية الخنازير والدواجن والأسماك. بعد إضافة البروتياز إلى العلف، يمكن تحلله بدرجة معينة من خلال التحكم الاصطناعي في درجة الحرارة والرطوبة ودرجة الحموضة ووقت التفاعل. يمكن إضافة البروتياز مباشرة إلى العلف عند التغذية على نطاق صغير. بعد الخلط جيدًا، يمكن استخدامه لتغذية الدواجن. عند الخلط، يُرجى تقليبه جيدًا لضمان توزيع البروتياز بالتساوي. عادةً ما تكون نسبة الوزن المضاف من 0.1% إلى 1.0% من وزن العلف..