إنفرتيز 200000 سو/جم CAS:9001-57-4

يُستخدم إنزيم إنفرتاز بتركيز 200000 وحدة سكر/غرام على نطاق واسع في صناعة الأغذية لأغراض متنوعة. يُضاف عادةً إلى منتجات الحلويات مثل الشوكولاتة والحلوى والفوندان لمنع التبلور وتحسين القوام. كما يُستخدم إنزيم إنفرتاز في إنتاج شراب عالي الجودة ومربى وهلام. بالإضافة إلى ذلك، يلعب دورًا حاسمًا في عمليات التخمير وصناعة النبيذ من خلال تحليل السكروز إلى سكريات قابلة للتخمير. ويمتد استخدامه إلى صناعة الأدوية، حيث يُستخدم في تركيب بعض الأدوية. إجمالًا، يُعد إنزيم إنفرتاز بتركيز 200000 وحدة سكر/غرام إنزيمًا متعدد الاستخدامات وله تطبيقات متنوعة في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية.