بيروفات الكالسيوم CAS: 52009-14-0 المصنّع المورّد

حمض البيروفيك مكون أساسي في جسم الإنسان، ويشارك بشكل رئيسي في استقلاب الكربوهيدرات والدهون. كما أنه أحد النواتج الوسيطة لاستقلاب الكربوهيدرات. لحمض البيروفيك وأملاحه استخدامات واسعة في المجال الطبي، حيث يُستخدمان في إنتاج المهدئات ومضادات الأكسدة ومضادات الفيروسات، بالإضافة إلى تصنيع أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم وغيرها. بعد دخول بيروفات الكالسيوم إلى الجسم، يُستبدل أولًا بحمض الهيدروكلوريك الذي تفرزه المعدة، ليتحول إلى حمض البيروفيك (وزنه الجزيئي 88)، وهو حمض عضوي ضعيف قادر على اختراق غشاء الخلية بسهولة والدخول إليها. ثم ينتقل إلى الميتوكوندريا، وهي مراكز الطاقة في الخلية، عبر الخاصية الأسموزية، حيث يقوم بأكسدة الأحماض الدهنية المنقولة (وخاصة طويلة السلسلة) وحرقها لتوليد الطاقة.