سترات الكالسيوم CAS: 813-94-5، المصنّع والمورّد

يُستخدم سترات الكالسيوم كمكمل غذائي للكالسيوم، وقد يُستخدم لعلاج الحالات الناتجة عن انخفاض مستويات الكالسيوم، مثل هشاشة العظام، ولين العظام/الكساح، وقصور الغدة الدرقية، ومرض عضلي معين (التكزز الكامن). قد يكون سترات الكالسيوم وقائيًا كيميائيًا ضد سرطان القولون وأنواع أخرى من السرطان. يُستخدم سترات الكالسيوم كمكون في المكملات الغذائية، وكمغذٍ، ومُرتبط بالكالسيوم، ومُخفف للحموضة، ومضاد للأكسدة، ومُقوي، ومنظم للحموضة (في المربى والهلام والمشروبات الغازية والنبيذ)، وكعامل رفع، وملح مُستحلب. كما يُستخدم لتحسين خصائص الخبز للدقيق وكمثبت. سترات الكالسيوم هو ملح الكالسيوم لحمض الستريك. يُستخدم عادةً كمضاف غذائي، غالبًا كمادة حافظة، ولكن أحيانًا لإضافة نكهة. وبهذا المعنى، فهو يُشبه سترات الصوديوم. يُستخدم سترات الكالسيوم أيضًا كمُليّن للماء لأن أيونات السترات قادرة على الارتباط بأيونات المعادن غير المرغوب فيها. كما يوجد سترات الكالسيوم في بعض مكملات الكالسيوم الغذائية.