أحادي أسباراجين CAS: 5794-13-8 الشركة المصنعة المورد

أحادي أسباراجينيُحفز هذا التفاعل بواسطة إنزيم أسباراجين سينثيتاز المعتمد على الغلوتامين في أنسجة الثدييات. يتميز الأسباراجين بنسبة عالية من النيتروجين إلى الكربون، وهو منظم رئيسي لتخزين النيتروجين ونقله. يؤدي تحلله الحراري في وجود السكريات إلى تكوين الأكريلاميد في الأطعمة.أحادي أسباراجينيعمل كعامل تبادل للأحماض الأمينية وهو ضروري للحفاظ على توازن الأحماض الأمينية. كما أنه يعزز تكاثر الخلايا السرطانية.