أسكوربات الصوديوم CAS: 134-03-2

يُعدّ أسكوربات الصوديوم أحد أشكال فيتامين سي، وله فوائد واستخدامات عديدة. يُستخدم عادةً كمكمل غذائي للوقاية من نقص فيتامين سي أو علاجه. كما يُعرف أسكوربات الصوديوم بخصائصه المضادة للأكسدة، والتي تُساعد على حماية الخلايا من التلف ودعم الصحة العامة.

إضافةً إلى دوره كمكمل غذائي، يُستخدم أسكوربات الصوديوم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمادة حافظة ومضادة للأكسدة لمنع تلف الطعام والحفاظ على جودة مختلف المنتجات الغذائية. كما يُستخدم في منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل لخصائصه المضادة للأكسدة، والتي تُساعد على تحسين صحة البشرة ومظهرها.

علاوة على ذلك، يُستخدم أسكوربات الصوديوم أحيانًا في التركيبات الصيدلانية وكعامل اختزال في مختلف العمليات الكيميائية والبيوكيميائية.