بروبيل غالات CAS: 121-79-9، الشركة المصنعة والمورد

بروبيل غالات هو مضاد للأكسدة، وهو عبارة عن بروبيل إستر لحمض 3،4،5-ثلاثي هيدروكسي بنزويك. لم يُبلغ عن وجود بروبيل غالات في الطبيعة. يُحضّر تجاريًا عن طريق أسترة حمض الغاليك مع كحول البروبيل، ثم التقطير لإزالة الكحول الزائد. يُعرف بروبيل غالات بأنه مثبط لإنزيم التيروزيناز، وهو إنزيم مؤكسد متعدد الفينول، يُعدّ إنزيمًا مهمًا في التخليق الحيوي للأصباغ في العديد من الكائنات الحية. وقد لوحظ مؤخرًا أنه يُعزز التخليق الحيوي لدهون الديزل الحيوي في المزارع. أصبح بروبيل غالات يُستخدم على نطاق واسع كمضاد للأكسدة في مستحضرات التجميل والعطور والأطعمة والأدوية منذ أن وُصف استخدامه في منع الأكسدة الذاتية للزيوت لأول مرة عام 1943. بروبيل غالات هو مضاد للأكسدة ذو خصائص حافظة.