بيبسين CAS:9001-75-6 سعر المصنّع

يتمثل التأثير الرئيسي للبيبسين في هضم البروتينات. فهو يُفكك البروتينات تحديدًا إلى ببتيدات أصغر، والتي يمكن هضمها بدورها بواسطة إنزيمات أخرى إلى أحماض أمينية منفردة. تُعد هذه العملية ضرورية للحصول على الأحماض الأمينية اللازمة من البروتينات لدعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك إصلاح العضلات ونموها، وإنتاج الهرمونات، وتخليق الإنزيمات. أما من حيث التطبيقات، فيُستخدم البيبسين بشكل شائع في المختبرات لإجراء الدراسات الإنزيمية، وفي صناعة الأغذية لمعالجة المنتجات البروتينية. كما يُستخدم في إنتاج بعض الأدوية والمكملات الغذائية التي تتطلب هضم البروتين، مثل مكملات الإنزيمات الهاضمة ومنتجات التئام الجروح البروتينية. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن استخدام البيبسين لأغراض طبية محددة، مثل المساعدة في تشخيص بعض اضطرابات الجهاز الهضمي من خلال اختبارات مثل اختبار التنفس باليوريا للكشف عن عدوى جرثومة المعدة (Helicobacter pylori).