إل-سيستين CAS: 52-90-4، مُصنِّع ومُورِّد

يُستخدم السيستين كمُحسّن للخبز، ومُكمّل غذائي، ومضاد للأكسدة، ومُثبّت للألوان. كما يُستخدم لعلاج التسمم بالأكريلونيتريل والأحماض العطرية، والوقاية من أضرار الإشعاع، وعلاج التهاب الشعب الهوائية والبلغم. يمتص السيستين الكحول ويحوله إلى أسيتالدهيد لتخفيف أعراض الصداع الناتج عن الإفراط في شرب الكحول. يُستخدم السيستين أيضًا لعلاج الإكزيما، والشرى، والنمش، وغيرها من الأمراض الجلدية. وتُستخدم منتجاته على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والغذائية والتجميلية. يُستخدم السيستين في الأبحاث البيوكيميائية، وكترياق لالتهاب الكبد، والتسمم الكبدي، والتسمم بالمستحضرات الصيدلانية المشعة، والتسمم بالأنتيمون، وغيرها.