إيزومالت CAS: 64519-82-0، المصنّع والمورّد

يُضاف الإيزومالت إلى المنتجات الخالية من السكر نظرًا لمذاقه المُستساغ وحلاوته النقية. يُمكن استخدام هذا المركب في مجموعة واسعة من الأطعمة، مثل الآيس كريم قليل الدسم، والحليب والمشروبات الباردة، وسكر المائدة، ومواد دهن الطعام، ومخبوزات الطعام، وحبوب الإفطار المصنوعة من الذرة، والعلكة، والشوكولاتة، والحلوى. كما يُستخدم أيضًا كعامل مضاد للتكتل، ومُلمّع، ومُكثّف في حلوى التوفي قليلة السعرات الحرارية، ومربى الفاكهة، واللحوم والأسماك المدخنة والمجمدة، وحليب الأطفال، وأقراص المص، والأقراص المغلفة، ومكملات المعادن/الفيتامينات المتعددة، والمربى.
يعزز الإيزومالت انتقال النكهة في بعض الأطعمة. وبفضل ذوبانه التدريجي بعد تناوله، تدوم الحلوى المصنوعة منه لفترة أطول. كما أنه لا يترك أثر التبريد غير المرغوب فيه المصاحب لأنواع البوليولات الأخرى. هذه الخصائص الحسية تجعله مثالياً لإضافته إلى المنتجات المنكهة والمخبوزات. يُستخدم الإيزومالت كمادة مساعدة غير مُسببة للتسوس في العديد من المستحضرات الصيدلانية، بما في ذلك الأقراص والكبسولات، والأغلفة، والأكياس، والمعلقات، والأقراص الفوارة. ويمكن استخدامه أيضاً في الضغط المباشر والتحبيب الرطب. في التطبيقات الفموية، مثل الأقراص القابلة للمضغ، يُستخدم الإيزومالت بكثرة نظراً لانخفاض حرارة ذوبانه، وحلاوته الخفيفة، وملمسه المميز في الفم. كما يُستخدم على نطاق واسع في المعينات، والعلكة الخالية من السكر، والحلوى الصلبة، وكمُحلي في حلويات مرضى السكري.