جليسين CAS: 56-40-6، مُصنِّع ومورد

الجليسين حمض أميني غير أساسي يُستخدم كمغذٍّ ومكمل غذائي. تبلغ ذوبانيته 1 غرام في 4 مل من الماء، وهو متوفر بكثرة في الكولاجين. يُستخدم لإخفاء الطعم المرّ للسكرين، كما في المشروبات الغازية المُحلاة صناعيًا. يُبطئ الجليسين من فساد الدهون. كما يُستخدم كمُحسِّن للقوام في مستحضرات التجميل، ويُشكِّل حوالي 30% من جزيء الكولاجين. الجليسين حمض أميني غير أساسي لنمو الإنسان، وهو ناقل عصبي مثبط في النخاع الشوكي، ومنظم تفاعلي لمستقبلات NMDA. لا يُعد الجليسين ضروريًا في النظام الغذائي للإنسان، إذ يُصنَّع حيويًا في الجسم من حمض السيرين الأميني، المُشتق بدوره من 3-فوسفوجليسيرات. يمكن استخدام الجلايسين مع مضادات الحموضة في علاج فرط حموضة المعدة، ويمكن أيضًا تضمينه في مستحضرات الأسبرين للمساعدة في تقليل تهيج المعدة.