غاردينيا صفراء CAS:94238-00-3 الشركة المصنعة المورد

صبغة الغاردينيا الصفراء منتج قابل للذوبان في الماء، يُستخلص من ثمار الغاردينيا. تُضفي لونًا أصفرًا زاهيًا على الماء. المكونات الرئيسية فيها هي الكروستين والكروسين، وهما من الكاروتينات النادرة القابلة للذوبان في الماء في النباتات. تتميز صبغة الغاردينيا الصفراء بثباتها الجيد تجاه الحرارة ودرجة الحموضة، إلا أنها تضعف عند تعرضها لأشعة الشمس. يتكون مسحوقها بشكل أساسي من الكروسين والكروستين، ويتميز برائحته العطرية الطبيعية، ولونه القوي، ومقاومته الجيدة للضوء والحرارة عند درجة حموضة تتراوح بين 4.0 و6.0. يُستخدم على نطاق واسع في تلوين الأغذية، كما يُستخدم كمكمل غذائي وصبغة طبيعية في صناعة الأغذية. يمكن استخدامه في المشروبات الباردة، والمربى، والمكسرات والبذور المعلبة، ومنتجات الكاكاو، والشوكولاتة ومنتجات الشوكولاتة والحلويات، والمعكرونة النيئة والمجففة، ومشروبات عصير الفاكهة والخضروات (اللب)، والمشروبات بنكهة الفاكهة، والنبيذ المختلط، والهلام، والأطعمة المنتفخة، والمعجنات، ومنتجات الدقيق الرطب النيئة، وحشوات الأطعمة المخبوزة، واللب المعلق للسطح، والسمن النباتي، والخضروات المخللة، والمكسرات والبذور المقلية، ومنتجات الأرز والمعكرونة الجاهزة، وحشوات المنتجات الغذائية، والبسكويت، ومنتجات الدواجن المطبوخة، والتوابل (باستثناء الملح)، والمشروبات الصلبة.