GABA (حمض غاما أمينوبوتيريك) CAS: 56-12-2 الشركة المصنعة الموردة

حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) ناقل عصبي مثبط هام في الجهاز العصبي المركزي، يتميز بذوبانه الجيد في الماء وثباته الحراري. وقد ثبت أن GABA، كحمض أميني غير بروتيني ذي وزن جزيئي منخفض، آمن للاستخدام في الأطعمة ويمكن استخدامه في إنتاج المشروبات والأطعمة الأخرى. أظهرت الدراسات أن تناول كمية معينة من GABA يُحسّن جودة النوم ويُخفّض ضغط الدم. تحتوي الأطعمة على حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) بكمية تُظهر تأثيرًا فوريًا في تثبيط نشاط الجهاز العصبي اللاإرادي المرتبط بارتفاع ضغط الدم. يتفاعل GABA مع الإيزوثيوسيانات لإنتاج الثيوريا التي تتمتع بخصائص مضادة للفطريات.