-
إيثيل 3-ميثيل ثيوبيونات CAS: 13327-56-5
إيثيل 3-ميثيل ثيوبيونات هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C7H14O2S. يظهر على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ويتميز برائحة فاكهية حلوة تذكرنا بالفواكه الاستوائية. يتكون من إستر إيثيل مرتبط بمجموعة ميثيل ثيو، مما يساهم في خصائصه العطرية المميزة. يُستخدم إيثيل 3-ميثيل ثيوبيونات بشكل أساسي في صناعات الأغذية والعطور كعامل منكه ومركب عطري، مما يعزز التجربة الحسية لمختلف المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كوسيط في التخليق العضوي، مما يسهل إنتاج مركبات أخرى تحتوي على الكبريت. يجب توخي الحذر عند التعامل معه نظرًا لخصائصه المهيجة المحتملة.
-
ثلاثي كبريتيد ثنائي الأليل CAS: 2050-87-5
ثلاثي كبريتيد ثنائي الأليل (DATS) هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C6H10S3. يظهر على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ويُعرف برائحته القوية الشبيهة بالثوم. يُستخلص DATS من زيت الثوم، وقد حظي باهتمام واسع لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك خصائصه المضادة للأكسدة والميكروبات والسرطان. في مجال الطهي، يُحسّن نكهة الأطباق التي تحتوي على الثوم. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في العديد من العمليات الصناعية، وخاصة في صناعة المطاط والبلاستيك. على الرغم من أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام في الطعام، إلا أنه يجب التعامل مع تركيباته المركزة بحذر.
-
ثنائي أليل ثنائي الكبريتيد CAS: 2179-57-9
ثنائي أليل ثنائي الكبريتيد (DADS) هو مركب عضوي كبريتي صيغته الكيميائية C6H10S2. يظهر على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ويُعرف برائحته القوية الشبيهة برائحة الثوم. يُستخلص DADS بشكل أساسي من زيت الثوم، وقد دُرست فوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك خصائصه المضادة للميكروبات والمضادة للسرطان. في الاستخدامات الغذائية، يُساهم في نكهة الثوم المميزة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم ثنائي أليل ثنائي الكبريتيد في العديد من العمليات الصناعية، بما في ذلك إنتاج المطاط والبلاستيك. على الرغم من أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام بكميات الطهي، إلا أن التركيزات العالية منه قد تُشكل مخاطر صحية، مما يستدعي التعامل معه بحذر.
-
كبريتيد ميثيل فورفوريل CAS: 1438-91-1
كبريتيد ميثيل فورفوريل (FMS) هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C6H8OS. وهو سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ينبعث منه رائحة مميزة زكية تُشبه رائحة القهوة المحمصة أو المكسرات. يُستخدم FMS بشكل أساسي كعامل منكه ومركب عطري في صناعة الأغذية، وخاصة في منتجات مثل القهوة والمخبوزات. كما يُستخدم أيضًا في صناعة العطور نظرًا لرائحته الفريدة. على الرغم من أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام بكميات صغيرة، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى آثار جانبية، مما يستدعي تنظيم استخدامه في المنتجات الغذائية والتجميلية.
-
ميثيل فورفوريل ثنائي الكبريتيد CAS: 57500-00-2
ثنائي كبريتيد ميثيل فورفوريل (MFDS) هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C6H8S2O. يظهر على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، وله رائحة مميزة تُذكّر بالأطعمة المحمصة. يُستخدم MFDS بشكل أساسي كعامل منكّه في صناعة الأغذية، حيث يُضفي نكهات مرغوبة على منتجات مثل القهوة والمخبوزات وبعض أنواع الصلصات. بالإضافة إلى ذلك، له استخدامات في صناعة العطور نظرًا لرائحته الفريدة. على الرغم من أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام عند التركيزات المنخفضة، إلا أن التعامل معه بحذر ضروري لتجنب الآثار الجانبية المحتملة عند التعرض لتركيزات عالية.
-
بروبيل 2-ميثيل-3-فيوريل ثنائي الكبريتيد CAS: 61197-09-9
بروبيل 2-ميثيل-3-فيوريل ثنائي الكبريتيد (PMFDS) هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C10H12S2O2. يظهر هذا المركب على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ويُعرف برائحته المميزة التي توصف غالبًا بأنها لذيذة مع لمحات من التحميص. يُستخدم PMFDS بشكل أساسي في صناعة الأغذية كعامل منكه، حيث يُضفي نكهات غنية على منتجات مثل الصلصات والحساء والوجبات الخفيفة. كما أن رائحته الفريدة تجعله ذا قيمة في صناعة العطور. على الرغم من أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام عند استخدامه بتركيزات منخفضة، إلا أن التعامل معه بحذر ضروري للحد من الآثار الضارة المحتملة المرتبطة بالتعرض لتركيزات أعلى.
-
إيثيل 3-ميثيل ثيوبيونات CAS: 13327-56-5
إيثيل 3-ميثيل ثيوبيونات هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C7H14O2S. يظهر على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ويتميز برائحة فاكهية حلوة تذكرنا بالفواكه الاستوائية. يتكون من إستر إيثيل مرتبط بمجموعة ميثيل ثيو، مما يساهم في خصائصه العطرية المميزة. يُستخدم إيثيل 3-ميثيل ثيوبيونات بشكل أساسي في صناعات الأغذية والعطور كعامل منكه ومركب عطري، مما يعزز التجربة الحسية لمختلف المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كوسيط في التخليق العضوي، مما يسهل إنتاج مركبات أخرى تحتوي على الكبريت. يجب توخي الحذر عند التعامل معه نظرًا لخصائصه المهيجة المحتملة.
-
ثلاثي كبريتيد ثنائي الميثيل CAS: 3658-80-8
ثلاثي كبريتيد ثنائي الميثيل (DMTS) مركب عديم اللون ومتطاير، صيغته الكيميائية C2H6S3. يتميز بشكل أساسي برائحته النفاذة الشبيهة برائحة البصل، مما يجعله قابلاً للكشف حتى في التركيزات المنخفضة. يوجد DMTS عادةً في مصادر طبيعية متنوعة، بما في ذلك بعض الكائنات البحرية، كما أنه ناتج ثانوي لعملية استقلاب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت. نظرًا لرائحته المميزة، يُستخدم في صناعة الأغذية كعامل منكه. بالإضافة إلى ذلك، له تطبيقات في الدراسات البيئية، ويجري دراسة دوره في دورة الكبريت. قد يشير وجوده إلى ظروف بيئية محددة.
-
3-مركابتو-2-بيوتانون CAS: 40789-98-8
مركب 3-مركابتو-2-بيوتانون، المعروف أيضاً باسم 3-مركابتو-2-بيوتانثيول، هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C4H8OS. يظهر على شكل سائل عديم اللون ذي رائحة نفاذة كريهة تُشبه رائحة الملفوف المتعفن أو الثوم. يحتوي هذا المركب على مجموعة ثيول (-SH)، مما يُسهم في تفاعليته واستخدامه في تطبيقات كيميائية متنوعة. يُستخدم 3-مركابتو-2-بيوتانون بشكل أساسي كعنصر أساسي في التخليق العضوي، وخاصةً في إنتاج المستحضرات الصيدلانية والمواد الكيميائية الزراعية. كما أن رائحته المميزة تجعله مفيداً كعامل منكه في المنتجات الغذائية. يُعد التعامل معه بحذر أمراً بالغ الأهمية نظراً لرائحته القوية وخصائصه المُهيجة المحتملة.
-
3-ميثيل-2-بيوتانثيول CAS:2084-18-6
3-ميثيل-2-بيوتانثيول، المعروف أيضاً باسم إيزوبروبيل ميثيل سلفهيدريل أو ميثانثيول، هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C5H12S. يتميز هذا السائل عديم اللون برائحة نفاذة قوية تشبه رائحة الثوم أو الملفوف المتعفن. يُستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية كعامل منكه، كما يوجد أيضاً في بعض المصادر الطبيعية، مثل بعض النباتات والأطعمة. بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، يُستخدم 3-ميثيل-2-بيوتانثيول في عمليات التخليق العضوي لإنتاج مركبات كيميائية أخرى. يُعد التعامل معه بحذر أمراً بالغ الأهمية نظراً لرائحته القوية وخصائصه المُهيّجة المحتملة.
-
3-(ميثيل ثيو)بيوتانال CAS: 16630-52-7
3-(ميثيل ثيو)بيوتانال مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C5H10OS. يظهر هذا المركب على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، يتميز برائحة قوية نفاذة تشبه رائحة البصل أو الثوم المطبوخ. وجود مجموعة الميثيل ثيو (-S-CH3) على ذرة الكربون الثالثة في سلسلة البيوتانال يُسهم في رائحته المميزة وتفاعليته. يُستخدم 3-(ميثيل ثيو)بيوتانال بشكل أساسي في صناعة الأغذية كعامل منكه، حيث يُعزز النكهات اللذيذة في مختلف المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في التخليق العضوي، حيث يُعدّ لبنة أساسية لإنتاج مركبات أخرى تحتوي على الكبريت.
-
2-فينيل إيثانثيول CAS: 1618-26-4
2-فينيل إيثانثيول، المعروف أيضاً باسم فينيل إيثيل مركابتان، هو مركب عضوي كبريتي صيغته الجزيئية C8H10S. يظهر هذا المركب على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر باهت، ويتميز برائحته العطرية القوية التي تُذكّر بالزهور والتوابل. يُستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية كعامل منكه لرائحته الزكية التي تُعزز نكهة العديد من المنتجات. إضافةً إلى ذلك، يُعد 2-فينيل إيثانثيول لبنة أساسية في التخليق العضوي، حيث يُساهم في إنتاج المستحضرات الصيدلانية والمواد الكيميائية الأخرى. ونظراً لرائحته النفاذة، فإن اتباع إجراءات التعامل السليمة ضروري لضمان السلامة أثناء الاستخدام.
