غلوكونات الحديدوز CAS: 299-29-6 المصنّع والمورّد

غلوكونات الحديدوز مغذٍّ ومكمل غذائي، وهو مصدر للحديد ومادة ملونة. يأتي على شكل مسحوق أو حبيبات يتراوح لونها بين الرمادي المصفر والأصفر المخضر الباهت، وله رائحة سكر محروق. يذوب غرام واحد منه في حوالي 10 مل من الماء عند تسخينه قليلاً. تستخدمه صناعة الأدوية كمكمل للحديد في أقراص الفيتامينات. كما يستخدمه مزارعو الزيتون لتغميق لون الزيتون إلى الأسود الموحد. ويمكن استخدامه كمُقوٍّ للحديد في منتجات الذرة والصويا، وحبوب الإفطار، والمشروبات، والأطعمة الغذائية. غلوكونات الحديدوز شكل من أشكال الحديد المعدني يُتناول عن طريق الفم، حيث يُمتص في المعدة والأمعاء الدقيقة، ويتحد مع الأبوفيريتين لتكوين الفيريتين، الذي يُخزن في الكبد والطحال ونخاع العظم الأحمر والغشاء المخاطي للأمعاء. يُعد الحديد عنصراً مهماً في نقل الأكسجين بواسطة الهيموجلوبين إلى الأنسجة، كما يوجد أيضاً في الميوغلوبين والترانسفيرين والفيريتين، وهو مكون للعديد من الإنزيمات مثل الكاتالاز والبيروكسيداز والسيتوكرومات.