فوسفات ثنائي الأمونيوم CAS:7783-28-0 المصنّع المورّد

فوسفات الأمونيوم مادة مضافة غذائية متعددة الأغراض، سهلة الذوبان في الماء، حيث يذوب حوالي 57 غرامًا منها في 100 غرام من الماء عند درجة حرارة 0 مئوية. يبلغ الرقم الهيدروجيني لمحلول تركيزه 1% ما بين 7.6 و8.2. يُستخدم فوسفات الأمونيوم كمُقوٍّ للعجين، ومُصلِّب، ومُخَمِّر، ومُنظِّم للرقم الهيدروجيني. تشمل استخداماته المخبوزات، والمشروبات الكحولية، والصلصات، والحلويات. في منتجات المخابز، يُستخدم بنسبة تصل إلى 0.25 جزء لكل 100 جزء من وزن الدقيق. كما يُستخدم بشكل شائع في الأسمدة كغذاء للنباتات ومُغذٍّ للخميرة. وقد استُخدم فوسفات الأمونيوم ثنائي القاعدة في تحضير جسيمات نانوية متعددة الطبقات لزيادة كفاءة النقل الجيني.