إل-أرجينين هو حمض أميني، يُباع عادةً كمكمل غذائي، ويتم الحصول عليه بشكل طبيعي من النظام الغذائي. تشمل الأطعمة الغنية بـإل-أرجينين البروتينات النباتية والحيوانية، مثل منتجات الألبان. وهو حمض أميني غير أساسي للبالغين، ولكنه بطيء في الإنتاج في الجسم الحي. وهو حمض أميني أساسي للرضع والأطفال الصغار، وله تأثير معين في إزالة السموم. وهو موجود على نطاق واسع في البروتامين وهو المكون الأساسي للبروتينات المختلفة.